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SISTEMA H.A.C.C.P.
AUTOCONTROLLO H.A.C.C.P.
L’autocontrollo (secondo il modello HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Points) rappresenta l’insieme di tutte le misure che il "responsabile dell’industria alimentare” deve adottare per garantire la sicurezza igienica e l’integrità dei prodotti alimentari (il modello HACCP non riguarda la sicurezza sul lavoro, la prevenzione antincendio, ecc.).
L’autocontrollo effettuato all’interno dell’azienda tutela il consumatore dai danni alla salute causati dall’assunzione di alimenti; il responsabile dell’azienda stessa può dimostrare con l’ausilio della documentazione scritta che i rischi rilevanti per la salute vengono tenuti sotto controllo nel miglior modo possibile.
Il Manuale HACCP e il relativo piano di autocontrollo sono obbligatori per farmacie, operatori nel campo della ristorazione, bar/pasticcerie, rivendite alimentari e ortofrutta, salumerie, gastronomie, macelli, macellerie, pescherie, panifici, case di riposo, scuole, asili, mense, comunità in cui si somministrano alimenti.
MANUALE DI AUTOCONTROLLO H.A.C.C.P
Lavorare Sicuri S.r.l. è la scelta migliore per tutte le aziende che hanno urgente bisogno di richiedere il manuale di autocontrollo H.A.C.C.P. Questo particolare documento (HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Points) è obbligatorio per una grande varietà di attività commerciali: farmacie, operatori nel campo della ristorazione, bar, pasticcerie, rivendite alimentari e ortofrutta, salumerie, gastronomie, macelli, macellerie, pescherie, panifici, case di riposo, scuole, asili, mense, e in generale tutte le comunità in cui si somministrano alimenti. L’obiettivo principale del manuale di autocontrollo H.A.C.C.P è quello di garantire la sicurezza igienica e l’integrità dei prodotti alimentari. Tale procedimento viene effettuato a tutela della salute del consumatore ed è fondamentale per permettere all’azienda di dimostrare, in caso di necessità, che la propria produzione viene sottoposta regolarmente a tutti i controlli richiesti dalle attuali normative vigenti in ambito europeo. Grazie alla professionalità e alla competenza del personale specializzato, Work Safety srl offre la possibilità di effettuare in modo rapido ed efficiente questa particolare e indispensabile tipologia di controlli. Per ricevere maggiori informazioni circa il manuale di autocontrollo H.A.C.C.P o per richiedere subito l’intervento di tecnici specializzati, è possibile contattare Work Safety srl tramite
l’apposito modulo dei contatti (
